菜谱 | 豆芽拌韭菜 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱 口味:清香味 工艺:拌 豆芽拌韭菜的制作材料: 主料:韭菜400克,绿豆芽200克 调料:胡麻油10克,盐5克 豆芽拌韭菜的特色: 清香爽口。 教您豆芽拌韭菜怎么做,如何做豆芽拌韭菜才好吃 韭菜洗净切段,豆芽洗净后烫一下装盘,放入花椒油、盐,拌匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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