菜谱 | 香菇烧冬瓜 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 减肥菜谱 防暑食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧 香菇烧冬瓜的制作材料: 主料:冬瓜300克 辅料:香菇(鲜)30克 调料:盐3克,味精2克,香油1克,淀粉(玉米)5克,植物油25克 教您香菇烧冬瓜怎么做,如何做香菇烧冬瓜才好吃 1. 冬瓜削皮,去瓤; 2. 冬瓜洗净,切片放入沸水内焯熟,捞起,待用; 3. 香菇水发,去蒂,切片; 4. 炒锅放油烧热,放入冬瓜片,略煸炒透; 5. 起锅前放入蒜末、盐、味精炒匀即可。 小帖士-健康提示: 久食冬瓜可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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