| 菜名 | 百合拌金针 |
| 做法 | 菜系及功效：清爽凉菜 百合拌金针的制作材料： 主料：百合一粒金针４两 调料： 黑胡椒粒１小匙盐１／２小匙橄榄油１小匙 教您百合拌金针怎么做，如何做百合拌金针才好吃 １．百合剥瓣洗净去杂质，金针花洗净沥干。 ２．锅中水热入橄榄油，先入金针川烫、再入百合川烫，待百合色呈透明即可捞出盛盘，洒上黑胡椒、盐即可。 PS：可清心忘忧、安神益智。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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