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查询菜谱:

百合拌金针

菜系及功效:清爽凉菜
百合拌金针的制作材料:
主料:百合一粒金针4两
调料: 黑胡椒粒1小匙盐1/2小匙橄榄油1小匙
教您百合拌金针怎么做,如何做百合拌金针才好吃
1.百合剥瓣洗净去杂质,金针花洗净沥干。

2.锅中水热入橄榄油,先入金针川烫、再入百合川烫,待百合色呈透明即可捞出盛盘,洒上黑胡椒、盐即可。

PS:可清心忘忧、安神益智。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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